Seneste

spaghetti_quinoaboller

Spaghetti med Quinoaboller

I Hovedret d. 26. februar 2015 0 kommentarer

En alternativ og vegetarisk version af den italienske klassiker Spaghetti med kødboller, kødet er blevet erstattet af quinoa og champignoner. Start med at koge quionaerne – jeg koger… Læs mere »

rutebiler

Rutebiler

I Dessert, Kage, Småkager d. 23. februar 2015 0 kommentarer

Rutebiler er en skøn retroting! Jeg har altid tænkt at hvis man skulle lave dem selv, så var det noget i stil med at lave marengs, og ingredienslisterne… Læs mere »

pangekagelagkage

Pandekagelagkage med citroncreme og blåbær

I Dessert, Kage d. 15. februar 2015 2 kommentarer

Tirsdag d. 17 feb. er pandekagedag, i mine øjne en dag man ikke skal undgå at fejre :) I år har jeg kastet mig ud i denne pandekagelagkage… Læs mere »

valentines2

Valentineskys

I Dessert d. 13. februar 2015 0 kommentarer

Det er længe siden jeg har lavet marengs – eller kys, og nu hvor det er Valentines dag i morgen tænkte jeg, at de jo passende få lov til at… Læs mere »

Selleribøffer

Selleribøffer

I Frokost, Hovedret d. 7. februar 2015 1 kommentar

Jeg blev meget overrasket da jeg  for ca. en måned siden smagte en selleribøf for første gang, jeg har aldrig brudt mig om selleri, så alene navnet var… Læs mere »

Sandwichbrød

Sandwich brød/Toast brød

I Brød d. 4. februar 2015 0 kommentarer

Dejen forberedes som en almindelig gærdej: Smelt smørret, og tilsæt koldt vand. Hermed opnåes en lunken temperatur på vand og smør. Alternativt køles eller varmes blandingen til de… Læs mere »

IMG_0804

Vanillekranse

I Småkager d. 21. december 2014 0 kommentarer

I denne søde juletid… Her er den gamle familieopskrift på vanillekranse, og den er god… Der er ikke så mange billeder, men det er en meget enkel opskrift…. Læs mere »

IMG_0803

Brunkager

I Småkager d. 21. december 2014 0 kommentarer

Vi er ganske tæt på jul, og det er tiden til brunt og brændt. Her er en gammel opskrift på brunkager, den stammer fra min mormor, som fik den,… Læs mere »

rocky-road

Rocky Road

I Dessert, Kage d. 11. december 2014 0 kommentarer

Årets højdepunkt i mit køkken er altid konfekten op til jul og selvom det her måske ikke er konfekt i den mest traditionelle forstand, så har jeg i… Læs mere »

Kantarel-risotto-on-wood

Kantarel risotto

I Hovedret d. 14. oktober 2014 0 kommentarer

Start med at rengøre svampene. HUSK brug ikke vand men en tør lidt hård pensel. Børst svampene helt fri, især hvis der er sandjord på dem! Derefter skæres… Læs mere »

Pasta-svampe

Pasta med Carl Johan svampe

I Hovedret d. 8. oktober 2014 0 kommentarer

Start med at rengøre svampene. HUSK brug ikke vand men en tør lidt hård pensel. Børst svampene helt fri, især hvis der er sandjord på dem! Derefter skæres… Læs mere »

gron-bearnaise

Sund Grøn Bearnaise

I Hovedret, Småt d. 17. august 2014 0 kommentarer

I sidste uge var jeg i sommerhus, og med på vejen fik jeg denne opskrift og en masse frisk estragon af en veninde. Så den måtte jo straks… Læs mere »