Indlæg af Gæsteblogger

,

Kantarel risotto

Start med at rengøre svampene. HUSK brug ikke vand men en tør lidt hård pensel. Børst svampene helt fri, især hvis der er sandjord på dem! Derefter skæres svampene i ønskede skiver, ikke for små stykker for så kan de blive lidt slimede og “mushy”. De helt små Kantareller kan man sagtens bruge hele, de […]

,

Pasta med Carl Johan svampe

Start med at rengøre svampene. HUSK brug ikke vand men en tør lidt hård pensel. Børst svampene helt fri, især hvis der er sandjord på dem! Derefter skæres svampene i ønskede skiver, ikke for små stykker for så kan de blive lidt slimede og “mushy”. Hak løg og persille (gem lidt til dekoration!)fint og riv […]