Indlæg af Gitte

Chokoladekage med Jacobsen Porter

For godt et år siden skulle min kæreste have kage med på arbejde – og han arbejder på Carlsberg, så jeg kastede mig selvfølgelig ud i noget med øl. Men det var langt fra en dårlig ide, for nu er denne kage blevet en favorit. Konsistensen er helt perfekt, den er luftigt og fugtig – […]

,

Kokosmakronreder med Påskekyllinger

Påsken er over os, og de her kokosmakron-reder og små påskekyllinger kan du nemt lave. De er super søde og kan endda bruges som en del af bordpynten på påskebordet. Rederne er lavet som helt almindelige kokosmakroner og kyllingerne er lavet af marcipanæg der har fået næb og øjne. Start med at lav rederne. Først […]

,

Kakaopandekager ala Bananasplit

Tirsdag d. 9. Februar er det pandekagedag – og endnu en gang en godt undskyldning for at bage og spise en masse af pandekager. Jubii. Jeg har lige været tilbage i blogarkivet og kan se at det nu er 5 gang jeg ligger en opskrift omkring pandekagedag – hvilket nok gør det til en af […]

Fastelavns-snegle

I år blev fastelavnsbollerne til kanelsnegle – det er jo hvad der kan ske – men med ligeså festlig pyntning så er der vist igen der ligger mærke til forskellen. Jeg er meget glad for kanelsengle især de hjemmebagte, og det er alt for sjældent de bliver bagt i mit køkken så jeg tænkte at […]

,

Julesmåkager: Aristokrater

Aristokrater er fine tynde småkager som smager virkelig godt, især fordi de har et lille strejf af citronskal. De har altid været min mors favoritter men det var alligevel et par år siden vi havde bagt dem sidst. Min mor og jeg har en tradition for at bage en masse julesmåkager i slutningen af november, så […]

,

Bananasplit-brownie fra bogen Sundere Kager

Jeg har fået lov til at dele en lækker opskrift fra bogen “Sundere Kager” af Tanja Thara Aakerlund her på bloggen. Opskriften er på “Bananasplit-brownie” Bogen indeholder opskrifter uden sukker, mælk og gluten. De fleste af bogens 61 opskrifter er baseret på nødder og frugt hvilket er et reelt alternativ til hvedemel og sukker – […]

Hjemmesyltede Jalapenos

Vi har det med at plante en masse chili-planter, og efter 2 år hvor vindueskarmen ikke har givet det store udbytte, har vi nu flyttet alle vores planter over til min kærestes forældre og deres drivhus på fyn. Det gør godt nok en stor forskel at de får mere plads og godt med varme. Vores første […]

, ,

Hvid Pizza med kartoffel og gedeost

Pizza med kartoffel kan være vildt lækkert – især når de som her er skåret så fint og tyndt at de bliver gyldne og sprøde i ovnen, selv om pizza ikke skal bage så længe. Hele konceptet omkring den hvide pizza har jeg været lidt længe om at forstå, og det her med ikke at […]

,

Nem og festlig Roulade

Roulade er undervurderet! Især hjemmebagt roulade! Jeg har nok også lidt svært ved at blive super begejstret for den der sløje roulade nede i supermarkedet, men når den er hjemmebagt og helt frisk så er det altså en helt fantastisk ting. Og så tager det ikke lang tid + ingredienserne er noget man ofte har i […]

,

Lynhurtige Burgerboller

Vi spiser ofte burgere, eller bare en bolle med ost og disse boller er simplethen så nemme og hurtige at bage at det sagtens er noget man helt impulsivt kan springe ud i. Burgerbollerne skal ikke hæve og ovnen skal ikke først varmes op, så det skære lynhurtigt al vente- og hævetiden fra. Start med […]

,

Jordbær Cheesecake-mousse

Jeg er ret vild med cheesecake, især med jordbær! Og helst helt klassisk. Denne opskrift er en fin genvej til en lækker og nem dessert, der minder utrolig meget om strawberry cheesecake i smagen. Samtidig er den egnet til at laves i god tid da den godt kan tåle at stå og sætte sig lidt i køleskabet, […]

Rødgrød med fløde

Her den anden dag hjalp jeg min mor med at trække de sidste rabarber i haven. De var ikke så sprøde længere men vi var meget enige om, at selvom de nok var lidt seje, så egnede de sig helt fint til vores plan om at lave rødgrød. En favorit for mine forældre, som begge […]