Indlæg af Gitte og Mia

,

Påskeæg af marcipan

I sidste uge var vi på besøg hos Odense marcipan, som afholdte et arrangement, hvor vi fik lov til at lave en masse marcipan æg. Det var en rigtig hyggelig og sjov dag, især fordi vi hele eftermiddagen fik mulighed for at gå helt amok i deres store køkken, som havde stort set alle ingredienser […]

Pandekager med kokos og citron

Tirsdag er det pandekagedag, så der skal selvfølgelig også pandekager her på bloggen. Denne gang har vi lavet noget rigtig lækre af slagsen, tilsat kokos og citronskal, hvilket giver dem et lækkert pift. Smørret smeltes ved svag varme, mens de resterende ingredienser piskes sammen, tilsidst piskes det smeltede smør i dejen – på den måde […]

Fastelavnshorn

Normalt er fastelavn lig med fastelavnsboller, men vi synes i den grad, at disse kærnemælkshorn er det perfekte alternativ, og hvis man gerne vil have dem til at ligne boller, kan man jo bare lade være med at rulle dem som horn. Dette var en ny opskrift for os begge, og vi blev virkelig overrasket […]

,

Rabarber stang

For noget tid siden lancerede Odense Marcipan 3 kageblandinger, som er lige til at trykke ud direkte fra posen og vi har her forsøgt at bruge kransekagemassen på en lidt alternativ måde. Det hele startede faktisk med, at der skulle planlægges en kage, der kunne laves i en fart og en kage som ikke indeholdt […]

,

Lækre konfekt-kugler med dadler og kakao

Nogen gange er det svært at være sund og undgå slik og chokolade – Men disse konfektkugler lavet med dadler er et rigtig godt bud på et sundere alternativ. Og de er virkelig nemme at lave. Fremgangsmåde: Det hele blendes grundigt i en god, stærk foodprocessor til konsistensen er som ønsket. Hvis den er for […]

Go’morgen muffins

Disse er muffins er fantastisk til en brunch eller hvis du bare vil lave noget lækkert til en søndag morgen. De er dejlige, bløde og mætter godt, og mulighederne er mange, hvis du f.eks. har lyst kan du sagtens tilsætte flere ingredienser såsom nødder eller rosiner. Rør smør og sukker til en ensartet masse. Tilsæt […]

,

Chokoladesmåkager med overraskelse

Mia var til fødselsdag og fik serveret disse chokoladesmåkager både med centerchokolade og nogle med Amarena kirsebær. Hver en lille bid var en skøn overraskelse. Selve dejen er en kraftig chokoladedej, og smager fantastisk. Så det er kun fantasien der sætter grænser hvad du har lyst til at overraske dine gæster med. Vi vil i […]

De bedste vanillekranse

Det her er de bedste vanillekranse! De er ikke for søde, de er sprøde og har bid. I flere år har vi forsøgt at lave lækre og nemme vanillekranse. Men ofte endt med en alt for tør dej, der gjorde det svært at få dejen til at hænge sammen og få den sprøjtet ordentligt ud, […]

,

Den nemme Chokoladekage

Denne kage er meget nem, hurtig og så smager den virkelig godt. Opskriften på chokoladekagen har Mia fået af en tidligere kollega, som selv havde fået den af en anden tidligere kollega og sådan overlever rigtig gode kageopskrifter altid. Chokoladekagen kan sagtens bages dagen før, faktisk så bliver den kun bedre af at stå – […]

,

Uhyggelige Spøgelses Kys

Vi fald over disse små fine spøgelser for ca. et år siden, og nu hvor Halloween er lige rundt om hjørnet, var det endelig tid til, at vi skulle lave dem. De er lavet af marengs og er overraskende nemme at lave. Marengs tager jo hovedsagligt lang tid fordi de skal have så lang tid […]

,

Edderkoppe cupcakes

Halloween er jo lige om hjørnet så vi har fået vores søndag til at gå med at lave nogle fine edderkoppe cupcakes med en rigtig dejlig chokolade cupcake opskrift, som virkelig også kan anbefales selv om man ikke giver cupcakesne ben og øjne. Smelt smør og chokolade. Imens røres kakao ud i det varme vand, […]

,

Nem og hurtig æblekage

Denne æblekage er virkelig god, nem og super hurtig. Helt perfekt hvis man f.eks. skal have gæster med kort varsel eller bare har en almindelig travl hverdag. Den stammer tilbage fra Gittes hjemkunstskabs timer i en 5.-6. klasse hvor hendes matematiklærer Tom skulle være vikar, og Tom havde medbragt vildt mange æbler fra hans store […]