Indlæg af Trine & Janus

,

Skulle du ikke lave nutella i dag?

I går blev der lavet  nutella – og den er lige indtaget på et nybagt brød … fantastisk! Hak 30 gram hasselnødder og rist dem på en tør pande. Tilsæt 1 dl fløde og sluk for blusset (kom eventuelt et skvat mørk rom i – det gjorde vi)… Fyld 100 gram hakket chokolade ned i din […]

Agurkesalat med chili og ingefær

Det er jo SÅ let at lave hjemmelavet agurkesalat, og det smager jo bare meget bedre, end det man køber i butikkerne. Du skal bare skære en masse agurkeskiver og komme dem i et passende glas. Derefter blander du de øvrige ingredienser i et glas ved siden af: 2/3 eddike og 1/3 vand. Hvor meget […]

Moules Frites

For en uges tid siden lavede vi Moules Frites: Blåmuslinger og fritter. Og det er overraskende let at lave og smager fantastisk. Det mest tidskrævende var at rense muslingerne, men selv det gik hurtigt. Muslingerne købte vi hos fiksehandleren på Frederiksborggade og gav 60 kr pr. kilo (vi købte selvfølgelig to kilo, hvilket var alt […]

Bøf tartare

For mange af jer virker det måske frastødende at spise råt kød – men vi synes begge, at det smager godt. Den bøf tatare, der ligger der på tallerkenen blev en lidt for stor mundfuld for Trine, der måtte stege noget af det på panden: Men det smager altså dejligt, hvis man er til den […]

,

Julesandwich

Hvis I stadig kan nå det og ikke er træt af and endnu – så synes jeg da, at I skal lave denne sandwich. Vi lavede rødkålen ved at snitte den og lade den simre kort i rødvin og appelsinsaft (lidt salt) – så var den stadig lidt sprød, da vi spiste den, men det […]

Smagfulde kødboller

Den anden dag lavede vi pasta med kødboller i ægte Lady & Vagabonden stil. Vi krydrede dem rigtig godt, og de smagte helt fantastisk. Det ser måske simpelt ud – men det er kun udførelsen, der er simpel. Selve smagen er faktisk meget bedre, end man måske tror, hehe. Så er de solgt – nu […]

,

Jordbær julekager

I sidste uge skulle Trine have kage med på arbejdet. Vi er ikke de store kage-bagere, men når det skal være, så skal det være. Og den her var let at lave og så flot ud. Win-win. Til at starte med bagte vi en chokoladekage (lavede dobbeltportion af en “mumse chokoladekage” fra Alletiders Kogebog). Og […]

Lammegryde

Trines familie (inklusiv medbloggerne Michael og Sebastian) kigger forbi på næste søndag, og vi har lovet at ekselere lidt i køkkenet – What to do?!?!? Jo, vi har jo fået lidt inspirationskilder i julegave, og en af de vældigt gode, er Meyers Almanak kogebog. Den er virkelig god, og vi besluttede os for denne ret, […]

Pasta med oksefilet og svampe

Først steges løg og hvidløg let af i olien før chilien tilsættes. Ikke for lang tid, da hverken løg eller chili skal steges hårdt/brankes. Herefter ryger svampene i, og der skrues godt op for varmen … det tåler svampene nemlig godt, og de skal helst steges, ikke koges. Fløden hældes ved, der skrues igen ned […]