, ,

Selleribøffer

Selleribøffer

Jeg blev meget overrasket da jeg  for ca. en måned siden smagte en selleribøf for første gang, jeg har aldrig brudt mig om selleri, så alene navnet var nok til at jeg tænkte det ikke var noget for mig, men det var det. Faktisk var det meget mere end almindeligt godt så hermed min version af selleribøffer.


4 personer
1,5 time

  • 1/2 knoldselleri (ca. 400 g)
  • 100 g. Champignon
  • 4 fed hvidløg
  • 1 håndfuld persille
  • 3 små håndfulde rasp
  • 30 g. revet parmesan
  • 3 æg
  • salt og peber

Start med at skralde og rive halvdelen af et knoldselleri. Pres hvidløg, hak champignon + persille, og mix det helt godt. Tilsæt parmesan, rasp, salt og peber således at alle de “tørre” ingredienser nu er blandet sammen, tilsæt de 3 æg og rør godt til du har en lidt våd og sammenhængende masse. Stil “dejen” / “farsen”, eller hvad du nu vil kalde det, til side i 20-30 min. og steg dem derefter på panden i lidt olie. De skal have ca. 6-7 min på hver side på en medium varm pande.

Selleribøffer på panden

Det er oplagt at bruge selleribøffer i stedet for kød til aftensmaden, men jeg er også blevet rigtig glad for at bruge dem som vegetarisk pålæg dagen efter på et stykke rugbrød – dejlig nem frokost der smager helt fantstisk!

Selleribøf på rugbrød

1 KOMMENTAR
  1. Jeanette Henriksen
    Jeanette Henriksen says:

    De ser da virkelig gode ud, mums.. Har flere gange tænkt på at lave sådan noget, men det er aldrig rigtig blevet til mere.. må tage mig sammen.. ha ha :P

    Knus <3

    Svar

Skriv en kommentar


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *