Indlæg

Julesmåkager: Aristokrater

Aristokrater er fine tynde småkager som smager virkelig godt, især fordi de har et lille strejf af citronskal. De har altid været min mors favoritter men det var alligevel et par år siden vi havde bagt dem sidst. Min mor og jeg har…

Vanillekranse

I denne søde juletid... Her er den gamle familieopskrift på vanillekranse, og den er god... Der er ikke så mange billeder, men det er en meget enkel opskrift. Lav dem sammen med børnene. Skær de to vanillestænger…

Brunkager

Vi er ganske tæt på jul, og det er tiden til brunt og brændt. Her er en gammel opskrift på brunkager, den stammer fra min mormor, som fik den, da hun som ung pige tjente i huset. Den er nu gennemarbejdet i tre generationer, og det er…
,

Rocky Road

Årets højdepunkt i mit køkken er altid konfekten op til jul og selvom det her måske ikke er konfekt i den mest traditionelle forstand, så har jeg i år valgt at tilføje Rocky Road til julens konfektfad. Og ikke nok med at jeg slet…
,

Konfekt med marcipan x 5

De sidste mange år har jeg hygget mig med at lave julekonfekt, og nogle år har det i den grad også taget overhånd - for jeg er god til at finde på nye ting der lige skal afprøves, men i år fokuserede jeg på klassikerne. Og…
,

Mandel-småkager

Det er juletid og småkagetid - jeg ved egentlig ikke helt, hvorfor man ikke rigtig kan bage småkager på andre tider af året, men sådan er det måske bare. Om ikke andet, så er der i hvert fald gang i småkagerne i mit køkken her op…

Hvid gløgg

Jeg har aldrig rigtig været til den traditionelle gløgg med rødvin og müsli, men har altid drukket et glas, og nogen gange har det da også været helt okay. Men sidste år op til jul opdagede jeg, at hvid gløgg er helt fantitisk!! Hvid…
,

Hasselnød buttercookies

Jeg har længe glædet mig til at bage disse "buttercookies". De minder mig om scottish shortbread, som jeg havde en svaghed for da jeg boede i England… og måske er det derfor jeg gerne vil kalde dem for buttercookies i stedet for småkager……
vanillekranse

De bedste vanillekranse

Det her er de bedste vanillekranse! De er ikke for søde, de er sprøde og har bid. I flere år har vi forsøgt at lave lækre og nemme vanillekranse. Men ofte endt med en alt for tør dej, der gjorde det svært at få dejen til at hænge…