Indlæg

,

Julesmåkager: Aristokrater

Aristokrater er fine tynde småkager som smager virkelig godt, især fordi de har et lille strejf af citronskal. De har altid været min mors favoritter men det var alligevel et par år siden vi havde bagt dem sidst. Min mor og jeg har…
,

Bananasplit-brownie fra bogen Sundere Kager

Jeg har fået lov til at dele en lækker opskrift fra bogen “Sundere Kager” af Tanja Thara Aakerlund her på bloggen. Opskriften er på “Bananasplit-brownie” Bogen indeholder opskrifter uden sukker, mælk og gluten. De fleste…
, , ,

Lakridsmandler x 2

Jeg har en stor svaghed for lakrids og for mandler - og især for lakridsmandler! Så det er klart, at jeg også selv måtte prøve at producere nogen. Jeg startede med at søge på lidt forskellige opskrifter, og fandt hurtigt ud af, at…
, ,

Konfekt med marcipan x 5

De sidste mange år har jeg hygget mig med at lave julekonfekt, og nogle år har det i den grad også taget overhånd - for jeg er god til at finde på nye ting der lige skal afprøves, men i år fokuserede jeg på klassikerne. Og…
, ,

Mandel-småkager

Det er juletid og småkagetid - jeg ved egentlig ikke helt, hvorfor man ikke rigtig kan bage småkager på andre tider af året, men sådan er det måske bare. Om ikke andet, så er der i hvert fald gang i småkagerne i mit køkken her op…
,

Ekstra nøddeagtig Brownie (glutenfri)

Denne Brownie har stået i mit lille hemmelige opskrifts-kladdehæfte i snart mange år. Den er ekstra nøddeagtig, da mandelmel og valnødder er så stor en del af kagen. Opskriften er oprindeligt engelsk, da jeg fik den af en kollega,…
vanillekranse
,

De bedste vanillekranse

Det her er de bedste vanillekranse! De er ikke for søde, de er sprøde og har bid. I flere år har vi forsøgt at lave lækre og nemme vanillekranse. Men ofte endt med en alt for tør dej, der gjorde det svært at få dejen til at hænge…
Rabarberkage med maregns
,

Rabarberkage med marengs

Så kom rabarber sæsonen endelig - Jubii. Vi er begge helt helt pjattede med rabarber og har næsten ikke kunne vente med at gå i gang med forskellige dejlige sager. Denne kage fandt vi i vinters, så vi har ventet længe på at kunne…
Rødkålssalat med ged og sødt

Rødkålssalat med ged og sødt

Vi har opfordret vores søde veninde Dorota, til at komme med en opskrift fra sit gravide-og-allergiramte-sukkersygekøkken. Sammen med sin mand Jesper laver hun mad mad, der er lidt sundhedsguru-agtigt - men som stadig smager godt og af…