Indlæg

,

Jordbær Cheesecake-mousse

Jeg er ret vild med cheesecake, især med jordbær! Og helst helt klassisk. Denne opskrift er en fin genvej til en lækker og nem dessert, der minder utrolig meget om strawberry cheesecake i smagen. Samtidig er den egnet til at laves i…

Rabarbertrifli

Rabarbertrifli er min absolutte yndlingsdessert!!! Var faktisk lidt overrasket over, at jeg ikke allerede havde lavet noget om rabarbertrifli, men det betyder jo bare, at det er på tide :) Rabarber er sæsonens  første "frugt" som man…
, ,

Aubergine Mini-pizza

Jeg elsker små retter som er inspireret af italien, og det er disse små aubergine mini-pizzaer. Bunden er lavet af aubergine og derfor kan de også sagtens spises, hvis man f.eks. prøver at undgå brød og andre kulhydrater. Fyldet…

Lynhurtig bæris

Nogen gange er det rart med desserter der ikke tager mere end 5 minutter eller som man næsten kan lave ud af ingenting. Denne lynhurtige bæris er en af mine yndlings desserter, også til gæster, for nogen gange er der jo rigeligt…
Sandwichbrød
,

Sandwich brød/Toast brød

Dejen forberedes som en almindelig gærdej: Smelt smørret, og tilsæt koldt vand. Hermed opnåes en lunken temperatur på vand og smør. Alternativt køles eller varmes blandingen til de ca 37 grader. Opløs gæren,…
,

Vanillekranse

I denne søde juletid... Her er den gamle familieopskrift på vanillekranse, og den er god... Der er ikke så mange billeder, men det er en meget enkel opskrift. Lav dem sammen med børnene. Skær de to vanillestænger…
, ,

Feldsalat med Persille og Parmesan

Jeg er blevet meget glad for feldsalat - kaldes vist også for vårsalat, men det er i hvert fald godt :) og kombineret med bredbladet persille og parmesan får man en nem, og virkelig lækker salat, som passer perfekt til de mange sommeraftener…
,

Chokolade Cupcakes

Jeg har længe ledt efter den perfekte chokolade-cupcake/muffin, men synes ofte at de er kedelige eller halv tørre. Så nu har jeg prøvet at tage udgangspunkt i min yndlings chokoladekage (som også er super nem at bage) og så har jeg…
,

Kokosmakroner - nu med æble...

Kokosmakroner er virkelig nemt at lave, og når man først spiser en friskbagt kokosmakron. Kan man slet ikke forstå hvordan supermarkedet kan sælge sådan nogle tørre og kedelige kokosmakroner. Jeg har lige fået en masse dejlige…

Chiliolie

Det her er så nemt, at det mere er et tip frem for en opskrift. Olie med en snært af chili er en virkelig nem måde at tilsætte chili i sin madlavning. Jeg bruger altid chiliolie når jeg f.eks. laver wok eller skal stege kylling eller…
fastelavnhorn

Fastelavnshorn

Normalt er fastelavn lig med fastelavnsboller, men vi synes i den grad, at disse kærnemælkshorn er det perfekte alternativ, og hvis man gerne vil have dem til at ligne boller, kan man jo bare lade være med at rulle dem som horn. Dette…