Indlæg

,

Kantarel risotto

Start med at rengøre svampene. HUSK brug ikke vand men en tør lidt hård pensel. Børst svampene helt fri, især hvis der er sandjord på dem! Derefter skæres svampene i ønskede skiver, ikke for små stykker for så kan…
,

Pasta med Carl Johan svampe

Start med at rengøre svampene. HUSK brug ikke vand men en tør lidt hård pensel. Børst svampene helt fri, især hvis der er sandjord på dem! Derefter skæres svampene i ønskede skiver, ikke for små stykker for så kan…
,

Svamperisotto

Den anden dag lavede vi svamperisotto – og vi eeeeeelsker en god svamperisotto. Opskriften er faktisk fra Jamie Oliver, så den er tyvstjålet. Han arbejder med en simpel grundopskrift på rissotto, og så kan man tilføje et særpræg/smag…

Pasta med oksefilet og svampe

Først steges løg og hvidløg let af i olien før chilien tilsættes. Ikke for lang tid, da hverken løg eller chili skal steges hårdt/brankes. Herefter ryger svampene i, og der skrues godt op for varmen … det tåler svampene nemlig godt,…