Tag Archive for: tilbehør

, ,

Ingefærmarinerede Rabarber

Rabarbersæsonen er altid et højdepunkt for mig, og da jeg for nogle uger siden smagte ingefærmarinerede rabarber for første gang var jeg helt solgt!! Det var fantastisk, så her følger min version, som har en del mere ingefær, men…
,

Sund Grøn Bearnaise

I sidste uge var jeg i sommerhus, og med på vejen fik jeg denne opskrift og en masse frisk estragon af en veninde. Så den måtte jo straks testes og med nye kartofler i haven var der ikke et øje tørt. At kalde det bearnaise er måske…

Hot Sauce

Det er nemt at købe en hot sauce, men der er også virkeligt nemt (og lidt sjovere) at lave sin egen. Så kan man også selv bestemme hvor stærk eller hvor mild den skal være. Der kan være stor forskel på chili så, hvor meget eller…

Kryddersmør med parmesan, mandler & basilikum

Hver sommer laver vi vores egen kryddersmør, der er perfekt på de grillede bøffer. Men det er da en skøn idé at tage forsmag på goderne, selvom det ikke er grill-sæson endnu. Derfor lavede vi den anden dag kryddersmør - og den er…
Bøf med sauce bearnaise

Sauce bearnaise

Bearnaise er meget mere og langt bedre end “klassikeren” fra Knorr, hvis man selv laver den - og så er det slet ikke så svært, som mange frygter. Prøv denne fantastiske opskrift, der næsten giver garanti for en perfekt bearnaise. Pisk…
,

Skulle du ikke lave nutella i dag?

I går blev der lavet  nutella – og den er lige indtaget på et nybagt brød ... fantastisk! Hak 30 gram hasselnødder og rist dem på en tør pande. Tilsæt 1 dl fløde og sluk for blusset (kom eventuelt et skvat mørk rom i…