Indlæg

,

Julesmåkager: Aristokrater

Aristokrater er fine tynde småkager som smager virkelig godt, især fordi de har et lille strejf af citronskal. De har altid været min mors favoritter men det var alligevel et par år siden vi havde bagt dem sidst. Min mor og jeg har…
,

Brunkager

Vi er ganske tæt på jul, og det er tiden til brunt og brændt. Her er en gammel opskrift på brunkager, den stammer fra min mormor, som fik den, da hun som ung pige tjente i huset. Den er nu gennemarbejdet i tre generationer, og det er…
, ,

Mandel-småkager

Det er juletid og småkagetid - jeg ved egentlig ikke helt, hvorfor man ikke rigtig kan bage småkager på andre tider af året, men sådan er det måske bare. Om ikke andet, så er der i hvert fald gang i småkagerne i mit køkken her op…
, ,

Hasselnød buttercookies

Jeg har længe glædet mig til at bage disse "buttercookies". De minder mig om scottish shortbread, som jeg havde en svaghed for da jeg boede i England… og måske er det derfor jeg gerne vil kalde dem for buttercookies i stedet for småkager……
vanillekranse
,

De bedste vanillekranse

Det her er de bedste vanillekranse! De er ikke for søde, de er sprøde og har bid. I flere år har vi forsøgt at lave lækre og nemme vanillekranse. Men ofte endt med en alt for tør dej, der gjorde det svært at få dejen til at hænge…