Tag Archive for: let

, ,

Hvid Pizza med kartoffel og gedeost

Pizza med kartoffel kan være vildt lækkert - især når de som her er skåret så fint og tyndt at de bliver gyldne og sprøde i ovnen, selv om pizza ikke skal bage så længe. Hele konceptet omkring den hvide pizza har jeg været lidt…
, ,

Ingefærmarinerede Rabarber

Rabarbersæsonen er altid et højdepunkt for mig, og da jeg for nogle uger siden smagte ingefærmarinerede rabarber for første gang var jeg helt solgt!! Det var fantastisk, så her følger min version, som har en del mere ingefær, men…
Sandwichbrød
,

Sandwich brød/Toast brød

Dejen forberedes som en almindelig gærdej: Smelt smørret, og tilsæt koldt vand. Hermed opnåes en lunken temperatur på vand og smør. Alternativt køles eller varmes blandingen til de ca 37 grader. Opløs gæren,…
,

Aubergine og tomatsovs – nemt og hurtigt

Denne ret er super nem, og kræver næsten ingenting og den passer næsten sig selv. Og så passer den rigtig godt til mange slags tilbehør - det helt klassiske er at servere den til frisk pasta. Skær champignoner og…

Verdens bedste dressing til lam (m. mynthe, hvidløg og peanuts)

Denne dressing er meget undervurderet og billedet kommet slet ikke til dens ret: For det ER verdens bedste dressing til lam. Og så er den let at lave. Hak dine peanuts, hvidløg og mynthe - rør det i A38. Lad den gerne…

Hjemmelavet sennep (SÅ let at lave!)

Vi kan godt lide at lave så meget som muligt af vores mad selv (når der er tid og overskud til det). Så den anden dag besluttede vi at forsøge os med sennep, hvilket var utrolig let. Og så smager det bare bedre, når man selv har lavet…
,

Jordbærtærte med marcipanbund

Den anden dag skulle Trine (igen) have kage med på arbejde. Og det er jo altid lidt af en udfordring, nu hun arbejder sammen med Gitte, og Gitte er SÅ god til at lave desserter. Samtidig skulle det være noget, der var let at lave, for…

Humus med basilikum

Det er jo rimelig simpelt at lave humus, det smager lækkert og det kan bruges til det meste: Derfor burde vi også lave det noget mere! Vi startede med at slå humus op på Google: Er det med to m'er eller ét - vi skal jo have en overskrift?…
,

Tunsalat med rygeost

Det er jo bare en tunsalat - men det skal man altså ikke underkende: Det smager jo fantastisk. Og ja: Det er jo bare at blande ingredienserne sammen og nyde på et godt stykke rugbrød (for det er altså lige så vigtigt,…

Grove fiskedeller med wasabi

Herhjemme laver vi altid vores fiskefrikadeller grove: Så ikke noget med at blende fisken eller mose den ud. I stedet skæres den i små stykker. Og så tilføjer vi gode krydderier og smag dertil. Fx chili, hvidløg, ingefær, koriander…
,

Jordbær på weekendbrødet

Der er begyndt at komme jordbær i butikkerne - mums! De er godt nok ikke smagfulde og danske, men vi synes altså heller ikke, at de er tosset. Så her til morgen, da vi havde smurt vores ostemad, kogt et æg og lavet en kop kaffe, så…
, ,

Falafel

Falafel er simpelthen noget vi begiver os ud i for sjældent!! Det er ret nemt at lave, det tager ikke lang tid og så smager det sindssygt lækkert. Vi starter med at riste korianderfrø og spidskommen af på en tør…