Kokoskage
Mia skal have kage med på arbejde, så vi fandt på at denne kokoskage skulle testes, den har et lille tvist, da der både skal æble og citron i og gør den rigtig lækker! Vi bagte en stor kage til arbejdet og lavede en lille fin en til os selv, for vi skulle jo lige smage om den kunne bruges.
ca. 20 stykker kage
ca. 1 time
ca. 1 time
—
- 200 g. smør
- 5 æg
- 3,5 dl. sukker
- 1 revet æble
- 1 øko citron
- 2 dl. hvedemel
- 1,5 tsk. bagepulver
- 200 g. kokosmel
- Pynt: kokosflager
Smelt smørret og lad det køle lidt. Pisk sukker og æg til en luftig masse, og kom smørret i. Riv æblet og kom det op i æggemassen, sammen med citronsaft og skal. Bland hvedemel, kokos, og bagepulver og vende det forsigtigt i dejen. Kom dejen i en smurt form, enten ca. 26 cm i diameter eller 20 x 30 cm.
Bag kagen nederst i oven ved 175 grader i 35-40 minutter. Når kagen er færdig kan den pyntes med kokosflager.
Mums! Hvor købte I kokosflagerne? Eller lavede I dem selv? :-)
Hej Charlotte. Vi har købt dem på et marked, hvor Hedebogård havde en stand. Det er det firma som laver dem. De har en hjemmeside hvor du kan købe forskellige ting. http://www.hedebogård.dk. God fornøjelse.
Wow, hvor ser den bare super lækker ud! Mmmmm, det kunne jeg godt spise lige nu!
Hej Natalie. Så er det bare med at komme igang…Den er super nem at lave og vi er sikker på at du ikke vil fortryde det. Den er så lækker. God fornøjelse