Vi laver ofte for mange kartofler og i stedet for at smide resterne ud eller tænke “at de vil være god på en kartofelmad”, så bruger vi dem rent faktisk. Vi moser dem og rør dem op med mælk og smør og tilføjer lidt krydderier eller andet. Og så er det enten ned i en […]
Vi er begyndt at lave havregrød til morgenmad – og det smager altså bedre, end det lyder. Indtil nu har den stået på revet æble og måske lidt kanel på toppen, men det var indtil vi prøvede denne version. Det smager fantastisk med banan og lakrids sammen i grøden. Hvad vi kommer ovenpå afhænger lidt […]
Det er simpelt – men hold da op, det er lækkert, når det er lavet godt. Ligesom med tunsalaten, så er det jo bare at blande ingredienserne og hape det på et lækkert stykke rugbrød. Ps. Rugbrødet her er fra lagkagehuset.
Asparges er (åbenbart) in lige nu – det er bare med at lave alt, hvad du kan med aparges. Eller, i hvert fald denne suppe. Husk, at de hvide aparges skal skrælles (med en almindelig kartofelskræller), da selve skrællen er ret bitter. Og knæk herefter den sidste træagtige del af. Suppe Skær dine skrællede og […]
Det er jo bare en tunsalat – men det skal man altså ikke underkende: Det smager jo fantastisk. Og ja: Det er jo bare at blande ingredienserne sammen og nyde på et godt stykke rugbrød (for det er altså lige så vigtigt, at rugbrødet er lækkert!). Ps. Rugbrødet her er fra Lagkagehuset.
Den anden dag lavede vi kammerjunker. Man hører jo konstant Christian Bitz sige i TV, at det at spise en kammerjunk er lige så usundt som at spise en flødekage (almost!). Så derfor er det jo meget rart at vide, hvad der er i, når man selv har lavet dem. Ikke fordi disse er […]
Det kan næsten ikke betale sig at købe koldskålen færdiglavet, når det både er billigere og smager bedre at lave den selv. Det eneste, der er sikkert med denne koldskål er forholdet mellem kærnemælk og tykmælk. Resten kan du justere, som du selv synes, at det smager bedst. Tilføj også gerne nye sjove ting: Vi […]
Herhjemme laver vi altid vores fiskefrikadeller grove: Så ikke noget med at blende fisken eller mose den ud. I stedet skæres den i små stykker. Og så tilføjer vi gode krydderier og smag dertil. Fx chili, hvidløg, ingefær, koriander og wasabi. Det er faktisk verdens bedste fiskedeller – hvis vi selv skal sige det. Til […]
Hvem siger, at supper kun er til vintre? Det egner sig super godt til hele året – også om sommeren, hvor alle de kølige ting vi indtager, godt kan give lidt mavepine … så ved I det :) Nå, men vi havde godt nok lyst til en god kyllingesuppe i starten af ugen. Måske […]
Den anden dag tog vi en svinekam op fra fryseren, men havde ikke lyst til traditionel flæskesteg. Så vi besluttede at skære sværen fra og marinere selve kødet for sig. Til retten lavede vi en simpel salat med kikærter og peanuts, der ikke overdøvede smagen fra det lækre, marinerede kød. Start som sagt med at […]
I morgen skal Trine have kage med på arbejde – og det bliver denne amerikanske æblekage. Den smager fantastisk og er virkelig let at lave. Janus lavede den faktisk, mens vi datede og den bringer gode minder frem. Skræl dine æbler, skær dem i tynde både (se billede herunder) og fordel dem i et stort […]
Ja, der er ikke så meget “cooking” i det her indlæg: Bare lidt morgenmadsinspiration. Vi spiste nemlig dette i weekenden, og youghurten med rugfras og frisk frugt skal helt sikkert gentages i løbet af ugen. Det er let nok til, at det kan klemmes ind på en hverdag ;-) Måske man skulle undersøge, hvordan man […]
