Lækre konfekt-kugler med dadler og kakao

Nogen gange er det svært at være sund og undgå slik og chokolade – Men disse konfektkugler lavet med dadler er et rigtig godt bud på et sundere alternativ. Og de er virkelig nemme at lave.

ca. 40 små kugler
30 minutter

—

3 dl. mandler
3 dl. dadler

½-1 dl. ren kakao (uden sukker)
1 spsk. kokosolie
1 dl. vand
saften fra ½ appelsin
fintrevet skræl fra ½ øko-appelsin

Fremgangsmåde:

Det hele blendes grundigt i en god, stærk foodprocessor til konsistensen er som ønsket. Hvis den er for våd tilsættes lidt flere mandler eller evt. kokosmel.

Derefter trilles “dejen” til kugler og vendes enten i kakao eller kokosmel . Sæt de lækre kugler på køl indtil de skal serveres.