Æblepandekager med is
I morgen er det pandekagedag jubii!! Jeg synes normalt de her dedikerede “madvare”-dage kan være lidt fjollede men lige med pandekagedag kan man jo ikke andet end at fejre det!
Denne opskrift er med æble og citron, og de er super lækre.
10-12 styk
ca. 1 time
ca. 1 time
—
- 4 dl. mel
- 4 æg
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. bagepulver
- 1 knivsspids salt
- 4 æbler (revet)
- 2 spsk. citronsaft evt. lidt skal
Mix alle ingredienserne til dejen og tilsæt til sidst revet æble og citronsaften, hvis du bruger en økologisk citron kan du også tilsætte lidt citronskal, så får de lige lidt mere smag.
Bag pandekagerne på panden og server dem lune med vanilieis. Et godt alternativ til isen, kan også være kanel og sukker, omend det smager lidt af jul.
Skal der ikke en form for bindemiddel i dejen? kan den virkelig holde sig sammen uden mel eller noget?
De ser ellers virkelig lækre ud :p
:) Haha – jo der skal 4 dl. mel i, det var ikke så godt at den linie ikke var kommet med. Håber ikke der er nogen der har forsøgt sig uden endnu. Tak for at du skrev.
Pandekagedag er helt sikker værd at fejre ;) Også lyder det super lækkert med æble og citron, det må jeg hellere prøve :)