Indlæg af Gitte og Mia

Marokkansk mint tea

Te hører ofte vinteren til, men denne marokkansk mint tea er en lækker forfriskning også på en sommeraften. Tradionelt set drikker man denne te for at fordøje maden bedre. Start med at koge vandet. Mens det koger skylles mynten og bladene pilles af kvistene. Når vandet har kogt hældes en lille smule op i tepotten […]

Persille pesto

Pesto er lækkert og kan bruges til massevis af lækre retter. Der findes mange forskellige variationer nede i supermarkedet, men hvorfor ikke eksperimentere lidt, og få sin helt egen variant. Det her er Mias persille pesto som altid er et kæmpe hit, og som altid bliver spist mere end helt op. Persillen skylles og puttes […]

,

Klassisk rabarbermarmelade

Nu hvor rabarber sæsonen er over os, kan man jo lige så godt benytte sig af alle de muligheder der er for at lave lækre sager med rabarber. Rabarbermarmelade er helt fantastisk f.eks. på et stykke hjemmebagt knækbrød. Denne opskrift er meget klassisk og indeholder en hel del sukker og er ret sød, men den […]

Nem ærtepure

Denne lille nemme ærtepure er en sund, let og hurtig sommerpure, som kan spises til alt, og bruges som alternativ til dressinger og f.eks. sovs til pasta. Blend alle ingredienserne og smag til med salt og peber. Velbekomme – sværere behøver det jo ikke at være. Tip: Hvis man bruger ærter direkte fra fryseren, kan […]

,

Rabarberkage med marengs

Så kom rabarber sæsonen endelig – Jubii. Vi er begge helt helt pjattede med rabarber og har næsten ikke kunne vente med at gå i gang med forskellige dejlige sager. Denne kage fandt vi i vinters, så vi har ventet længe på at kunne lave den. Men her er den Rabarberkage med marengs! Vi har […]

, ,

Hjemmelavet knækbrød

Denne opskrift giver de bedste knækbrød, som er super lækre og smagfulde. Faktisk behøver de hverken smør, ost eller syltetøj for at være uimodståelige – og er en snack i sig selv. Først blandes de tørre ingredienser i en skål. Rør olie og vand i til dejen bliver en tyk grød. Dejen giver 2 bradepander […]

Kokoskage

Mia skal have kage med på arbejde, så vi fandt på at denne kokoskage skulle testes, den har et lille tvist, da der både skal æble og citron i og gør den rigtig lækker! Vi bagte en stor kage til arbejdet og lavede en lille fin en til os selv, for vi skulle jo lige […]

,

Lakridskagen

I dag var det Gittes tur til at have kage med på arbejde, så ugens helt store projekt har været at finde ud af hvilken kage det skulle være. Gitte og Trine arbejder sammen, og kagetorsdag er ugens højdepunkt, så det var vigtigt at det blev en god kage. Og lakridskage lyder jo bare helt […]

Verdens nemmeste hjemmelavede is

Kender du det med at man ikke lige har en ismaskine? Det gør vi. Men i virkeligheden behøver man ikke en ismaskine, man skal bare have denne super simple opskrift. Den eneste ulempe er, at man skal bruge 3 skåle, men hvis man har en opvaskemaskine er det jo intet problem. Pisk æggehviderne stive i […]

Lemon Whoopie Pies

For et par uger siden lavet vi chokolade whoopie pies og fik lyst til at prøve denne “nye” kage igen. Denne gang lavede vi en lidt friskere version med citron og hvid chokolade. Whoopie pies stammer fra USA, og regnes som en mellemting mellem en cookie og en kage – de kaldes også sandwich cookies. […]

,

Lagkage med rabarber og marcipanlåg

Lagkager er forbundet med festlige begivenheder, og denne lagkage blev delvist til en sen aften – aften før Gittes mors fødselsdag. Det er blevet meget moderne med pyntede kager, og især fondant er blevet populært, når der skal pyntes. Og selvom fondant har sine åbenlyse fordele såsom, at det nemt kan formes og farves, så […]

Chokolade Whoopie Pies

Er du lige som os tosset med chokolade, så skal du prøve disse små whoopie pies. De er som små guldstykker, og vil blive nydt af både voksne som børn. De er nemme at lave og man kan variere chokoladecremen med feks. hvid eller lys chokolade. Det er kun fantasien som sætter grænser… God fornøjelse. […]