Verdens nemmeste hjemmelavede is
Kender du det med at man ikke lige har en ismaskine? Det gør vi. Men i virkeligheden behøver man ikke en ismaskine, man skal bare have denne super simple opskrift. Den eneste ulempe er, at man skal bruge 3 skåle, men hvis man har en opvaskemaskine er det jo intet problem.
20 min + et par timer i fryseren
—
- 4 æggehvider
- 2 dl. piskefløde
- 4 æggeblommer
- 1 dl. sukker
- ½ vanillestang
Pisk æggehviderne stive i en skål. Pisk fløden til flødeskum i en anden skål. Dernæst piskes æggeblommer, sukker og vanille luftigt og skummende i en stor trejde skål. Nu vendes først flødeskummen forsigtigt op i æggesnapsen og derefter æggehviderne, også forsigtigt – så det ikke klasker sammen. Så hældes det op i en bøtte og ind i fryseren med det. Frysetiden kan afhænge lidt af bøttens format og af din fryser men det er en god ide at lave det dagen i forvejen.
Et lille tip når man bruger vanillestang i en dessert, hvor der også skal bruges sukker, er at man tager noget af sukkeret der allerede er målt op og bruger til at blande op med vanillekornene, på den måde undgår man at tilsætte ekstra sukker, og at det bliver alt for sødt.
Denne gang er den lavet med vanille og virkelig holdt enkel, da den skal bruges som tilbehør til en lakridskage, men den kan tilsættes stort set alt, tidligere har den været lavet den med nelliker og med triple chocolate (så skal man dog spare på sukkeret, for den blive meget sød), og i nærmeste fremtid skal der eksperimenteres med hindbær, rabarber og lakrids.
Jeg har en ismaskine, men jeg bruger den aldrig – den er kæmpestor og kræver en stor fryser. Jeg har kun een gang før lavet is (lakrids og chokolade. Uhmn), men med sol og jeres fifs er jeg da überfristet igen… især når i nævner kombinationen med rabarber! Fik fornyligt en fantastisk rabarbersorbet på restaurant støberiet…. himmelsk!
Det ser rigtigt lækkert ud og et flot resultat uden ismaskine.
@Marian, du kan også få ismaskiner med indbygget kompressor, så slipper man for at de fylder i fryseren. De koster dog lidt mere end de modeller der skal i fryseren først.
Rigtig lækker opskrift, det ser vildt lækkert ud.. Den opskrift skal jeg virkelig prøve :)
Tak for en god blog..