Tag Archive for: lækkert

,

Chokolade Cupcakes

Jeg har længe ledt efter den perfekte chokolade-cupcake/muffin, men synes ofte at de er kedelige eller halv tørre. Så nu har jeg prøvet at tage udgangspunkt i min yndlings chokoladekage (som også er super nem at bage) og så har jeg…
, ,

Påskeæg af marcipan

I sidste uge var vi på besøg hos Odense marcipan, som afholdte et arrangement, hvor vi fik lov til at lave en masse marcipan æg. Det var en rigtig hyggelig og sjov dag, især fordi vi hele eftermiddagen fik mulighed for at gå helt amok…
,

Æblepandekager med is

I morgen er det pandekagedag jubii!! Jeg synes normalt de her dedikerede "madvare"-dage kan være lidt fjollede men lige med pandekagedag kan man jo ikke andet end at fejre det! Denne opskrift er med æble og citron, og de er super lækre. Mix…
, , ,

Lakridsmandler x 2

Jeg har en stor svaghed for lakrids og for mandler - og især for lakridsmandler! Så det er klart, at jeg også selv måtte prøve at producere nogen. Jeg startede med at søge på lidt forskellige opskrifter, og fandt hurtigt ud af, at…
, ,

Konfekt med marcipan x 5

De sidste mange år har jeg hygget mig med at lave julekonfekt, og nogle år har det i den grad også taget overhånd - for jeg er god til at finde på nye ting der lige skal afprøves, men i år fokuserede jeg på klassikerne. Og…
, ,

Mandel-småkager

Det er juletid og småkagetid - jeg ved egentlig ikke helt, hvorfor man ikke rigtig kan bage småkager på andre tider af året, men sådan er det måske bare. Om ikke andet, så er der i hvert fald gang i småkagerne i mit køkken her op…
,

Hvid gløgg

Jeg har aldrig rigtig været til den traditionelle gløgg med rødvin og müsli, men har altid drukket et glas, og nogen gange har det da også været helt okay. Men sidste år op til jul opdagede jeg, at hvid gløgg er helt fantitisk!! Hvid…
, ,

Hasselnød buttercookies

Jeg har længe glædet mig til at bage disse "buttercookies". De minder mig om scottish shortbread, som jeg havde en svaghed for da jeg boede i England… og måske er det derfor jeg gerne vil kalde dem for buttercookies i stedet for småkager……
,

Ekstra nøddeagtig Brownie (glutenfri)

Denne Brownie har stået i mit lille hemmelige opskrifts-kladdehæfte i snart mange år. Den er ekstra nøddeagtig, da mandelmel og valnødder er så stor en del af kagen. Opskriften er oprindeligt engelsk, da jeg fik den af en kollega,…
, , ,

Italiensk brødsalat med tomat og mozzarella

Dette er en meget nem salat vi smider sammen til mange forskellige ting. Når vi skriver smider, så mener vi vender, da man ganske nemt bare skal vende ingredienserne sammen, så har man en skøn salat. Man lægger ud…
,

Kokosmakroner – nu med æble…

Kokosmakroner er virkelig nemt at lave, og når man først spiser en friskbagt kokosmakron. Kan man slet ikke forstå hvordan supermarkedet kan sælge sådan nogle tørre og kedelige kokosmakroner. Jeg har lige fået en masse dejlige…
,

Den bedste Vegetarlasagne

Vegetarlasagne er undervurderet! Jeg elsker lasagne og efter et par forsøg er dette blevet min favorit. Jeg laver faktisk næsten aldrig lasagne med kød mere, ikke at det også kan være lækkert, men jeg synes, at det er så mange flere…