Indlæg

,

Bananpandekager (uden mel og sukker)

I kender måske allerede denne opskrift, da den findes i et hav af varianter. Det er den bedste måde at starte sin weekend-morgen på og så mætter pandekagerne godt. Mos dine bananer i en skål (vi plejer at klippe…
,

Aubergine og tomatsovs – nemt og hurtigt

Denne ret er super nem, og kræver næsten ingenting og den passer næsten sig selv. Og så passer den rigtig godt til mange slags tilbehør - det helt klassiske er at servere den til frisk pasta. Skær champignoner og…

Tomat / chilipasta

Når man har en travl hverdag er det perfekt, at have nogle små hjemmelavede basis ting i køleskabet, som lynhurtigt kan give en masse smag og kraft til de hurtige hverdagsretter. Jeg har ofte et par glas hjemmelavet pesto stående og…
,

Meyers kanelsnurrer – testet og godkendt

Nu havde vi hørt så meget godt om Meyers kanelsnurrer, at vi absolut måtte prøve dem. Og de er så absolut godkendt! De skal altså også være gode, når man skal ælte i 40 minutter og de skal hæve i 3 timer...! Vi…
, ,

Gulerods-kartoffelsuppe

- med chili, kokosmælk, ingefær og hvidløg. Fik denne lækre suppe hos en veninde den anden dag, og den bliver helt klart efterårets store hit her på adressen!! Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i mindre…

Hot Sauce

Det er nemt at købe en hot sauce, men der er også virkeligt nemt (og lidt sjovere) at lave sin egen. Så kan man også selv bestemme hvor stærk eller hvor mild den skal være. Der kan være stor forskel på chili så, hvor meget eller…
Chilipulver

Chilipulver

Så kom dagen hvor chilierne var klar til at blive høstet. De er af typen "ghost pepper" (Naga Bhut Jolokia) deres styrke ligger på op til 1.000.000 på scoville skalaen. I en periode var det verdens stærkeste, ind til man selvfølgelig…

På besøg hos Manzel

Vi starter en ny ting her på bloggen, som er at skrive om nogle af de steder, som vi spiser og drikker. Og ja - godt kan lide. Det første er den nyåbnede Manzel i Rosengården 18 i København K. Vi var inviteret derned til…

Iskold rabarbersuppe med marcipan croutoner

Hej med jer. Så skete det. Vi kom tilbage. Vi har det godt tak - vi havde bare brug for en pause fra bloggen. Men vi har flere gode retter og opskrifter i ærmet, som vi lægger på bloggen i den nærmeste fremtid. Denne er jo faktisk nærmest…
pandekager

Pandekager med kokos og citron

Tirsdag er det pandekagedag, så der skal selvfølgelig også pandekager her på bloggen. Denne gang har vi lavet noget rigtig lækre af slagsen, tilsat kokos og citronskal, hvilket giver dem et lækkert pift. Smørret…
fastelavnhorn

Fastelavnshorn

Normalt er fastelavn lig med fastelavnsboller, men vi synes i den grad, at disse kærnemælkshorn er det perfekte alternativ, og hvis man gerne vil have dem til at ligne boller, kan man jo bare lade være med at rulle dem som horn. Dette…
Dadelkugler
,

Lækre konfekt-kugler med dadler og kakao

Nogen gange er det svært at være sund og undgå slik og chokolade - Men disse konfektkugler lavet med dadler er et rigtig godt bud på et sundere alternativ. Og de er virkelig nemme at lave. Fremgangsmåde: Det hele…