Tag Archive for: lækkert

Boller i karry – med chili og æble

Boller i karry kan smage fantastisk, hvis man smager den godt til med krydderier og får lavet en god sauce. Der er ingen grund til at spare på chili eller karry - risen tager nemlig også noget af det stærke. Start…
små mazarinkager
,

Små sommer mazariner

Okay indrømmet, disse mazariner blev lavet da vejret var lidt varmere, solen skinnede og der var masser af danske jordbær. Men det gør jo ikke opskriften ringere. Mazarinkager som vi alle kender så godt, er super lækre når man laver…
,

Svamperisotto

Den anden dag lavede vi svamperisotto – og vi eeeeeelsker en god svamperisotto. Opskriften er faktisk fra Jamie Oliver, så den er tyvstjålet. Han arbejder med en simpel grundopskrift på rissotto, og så kan man tilføje et særpræg/smag…
kethup

Hjemmelavet Ketchup

Vi lavet denne ketchup både fordi vi skulle have hjemmelavede burger og fordi, at det er meget sundere og smager meget bedre end dem man køber, og sidst men ikke mindst, så er der ingen sukker i - kun gode grønsager med gode vitaminer. Tomater,…
muffins med rabarber og marcipan

Muffins med Rabarber og Marcipan

Der kan vist ikke være tvivl om, at vi elsker rabarber og marcipan. Vi ved godt, at det ikke er rabarbertid mere, men vi har altid nogle rabarber på frys, så vi kan lave lækre ting som disse skønne muffins. Hvis du ikke har nogle…

Lammerack

Vi elsker lam, og vi elsker at lave det på forskellige måder - som her, hvor vi har helstegt en lammerack med frisk rosmarin, en olie/senneps-dressing og hvidløg. Vi lavede en relativ simpel rub af en masse…
,

Kartofler med smagfuldt fyld

Det er let at lave en bagt kartoffel - og det er næsten lige så let at skrabe fyldet ud, røre det op med en masse god smag, og fylde det tilbage i kartoflen igen. Bagekartoflerne blev tilberedt fuldstændig traditionelt,…

Tomatsalat med gedeost og linser

Vi elsker at bruge grønne linser i vores salater, da de er lette at lave og mætter dejligt. Denne salat er nem at bruge til mange forskellige retter og hele året rundt, men mynthen og tomaterne er typisk bedst nu her om sommeren, så…

Verdens bedste dressing til lam (m. mynthe, hvidløg og peanuts)

Denne dressing er meget undervurderet og billedet kommet slet ikke til dens ret: For det ER verdens bedste dressing til lam. Og så er den let at lave. Hak dine peanuts, hvidløg og mynthe - rør det i A38. Lad den gerne…

Hjemmelavet sennep (SÅ let at lave!)

Vi kan godt lide at lave så meget som muligt af vores mad selv (når der er tid og overskud til det). Så den anden dag besluttede vi at forsøge os med sennep, hvilket var utrolig let. Og så smager det bare bedre, når man selv har lavet…
Vanbakkelser
,

Vandbakkelser

Vandbakkelser er nemt, hurtigt og smager himmelsk. Der er mange, som tror det er svært at lave, men man skal bare sørger for at rører i dejen hele tiden. Vandbakkelser kan jo fyldes med forskellige lækkerier, f.eks. syltetøj, kagecrem,…
Chokolade Pavlova
,

Chokolade-Pavlova med Jordbær og Passionfrugt

Denne dessert, er lækker, nem og et hit hver eneste gang. Og man kan jo selv bestemme hvilke frugt man har lyst til at bruge. Men vi elsker begge jordbær og passionsfrugt. Så denne kombination af frugt og chokolade er fuldstændig himmelsk…